■木瓜

　　走出袁家村，已时近黄昏，天空淡蓝，山风追寻着生命，吹来带有草木微凉的气息。回望九嵕山的脚下，石头堆叠的村庄呼应着袅袅升腾起炊烟的轮廓，形成连续闪动的空间变化，那里林林总总的陕西小吃，让人回味，让人内心葱茏。

　　菜盒子、锅盔、肉夹馍、厚德麻花、生汆丸子汤、陕南黄金土豆、汉中红召粉皮、热甑糕、袁家馓子、煎搅团、浆水鱼鱼、涮锅油饼、扁豆面、老丁家腊牛肉、豆腐脑、油垞垞、野菜煎饼、淳化荞面饸饹、酱辣子、五香干馍、手工搓搓、礼泉烙面、豆面油茶、老李炒凉粉、旋饼、粉蒸排骨、蒲城油糕、驴肉、猪蹄、手擀酸汤面、老王家油泼面、岐山臊子面、骆驼肉、鸡蛋灌饼、九嵕稃子、泾河滩红薯条、牛舌酥、石家菜包子、野菜面疙瘩、三原蓼花糖、金线油塔、扶风一口香、何记枣泥饼、锅贴、蜂蜜粽子……店家挨着店家，无数面幌子在屋檐下晃荡，人声嘈杂，烟火气弥散，味蕾不停地碰撞，一时间不知带走了多少时光与过往。这是袁家村的一条小街，名曰“小吃文化街”，街两旁全是妥妥的陕西风味，道路不宽，三五米不等，每家店面门口都摆满了木桌竹凳，坐满了食客，一眼望去，这场景极富生趣，应景了一句古话：“民以食为天”。

　　在熙攘的人群中，走走停停，四下里瞅瞅。52号铺，这是“老王家油泼面”，刚出锅的油泼面，泼上滚烫的菜籽油，秦椒粗粉的辣子焦香瞬间释放，弥漫了半条街巷，也扰动了我的心思。往前，“高素娥烙面”，门前角落里空着两张竹椅，落座后大伟叫了两碗烙面，他介绍说：烙面，“世界面食之鼻祖”，古称饼面，汤饼，是礼泉县传统面食，其历史可追溯至距今4000年的商末周初，秦朝时被称为“大秦第一面”，烙面鼎盛于大唐，民间传说唐王李世民晚餐尤喜食烙面。不一会，两碗热气腾腾的礼泉烙面就端了上来，只见碗中的烙面，薄如蝉翼，汤底醇厚，辣椒面细如粉末，浇淋上臊子汤后颜色红亮，吸溜着吃，口感筋道，酸酸辣辣着实过瘾。一碗面下肚，并未觉着太饱，于是我俩来到一家“浆水鱼鱼”，花了16元，叫上两碗“鱼鱼”。浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，其状酷似蝌蚪，陕西话叫“蛤蟆骨斗”，是一道著名的小吃。鱼鱼是用玉米面搭配上芹菜浆水作为汤底制成的面疙瘩，吃起来口感酸爽，鱼鱼嫩滑，汤汁浓郁，味道十分鲜美。

　　大伟告诉我，陕西人最爱面食，他打小就是吃面、馍、饼、粉长大，一吃上面，心里就亮堂、踏实，浑身是劲。他诙谐地称这条街是 “面食江湖”，爆肚面、汇通面、裤带面、油泼面、臊子面、削筋面、焖面、武功旗花面、北牌劙面、彬州御面、鸡汤老砂面、驴蹄子面、酸汤挂面、户县软面……吃上任意一碗面，你能想象出，这就是关中人的惬意小日子。

　　一路上大伟劝说道，要多尝尝没见过没吃过的陕西小吃，可他哪里知道，我的胃意识早已迷失。吃完烙面和鱼鱼之后，大伟去买了甑糕，他说这甑糕是用糯米裹着蜜枣红豆，吃起来甜而不腻，是关中的传统小吃，也是陕西人“打点”（早餐）的最佳选择。走没多远，他又去买了油撒子和三原蓼花糖。金黄酥脆的关中撒子，在春秋战国时期已有记载，相传为寒食节禁火时所制“寒具”，后演变为他们关中地区待客、过节的美食。蓼花糖，三原县特产，是中国国家地理标志产品。三原蓼花糖外形如藕状，表皮为金黄色，粘饰芝麻，圆满丰实，松酥适口，芝香浓郁，风味独特。

　　袁家村，陕西省礼泉县烟霞镇下辖村，位于关中平原腹地，北面是山，南部为台塬，村落布局与山水天然相容。朴素的乡间，街巷横平竖直，房舍就地取材，以石筑成，错落有致，袁家村被誉为“关中第一村”。

　　这是春天最后一段闪亮时光，村外的土地上青绿的庄稼开始疯长，九嵕山已经近距离平移到村庄的后背，唐朝遗留的痕迹穿行其间，千百年光阴逝去，袁家村依旧端坐于时光深处。经历过岁月的浸染和时间的层层演变，袁家村带着妥帖的人文温度，通过文旅融合的手段，使历史文化遗产活化了起来，焕发出新的生机。

　　宝宁寺，乃皇家寺院，是村上建造年代最为久远的一座建筑，距今约有千年的历史。秦琼墓，唐代文物，为国家重点文物保护单位。昭陵，唐太宗李世民与文德皇后长孙氏的合葬陵墓，就在村后九嵕山的主峰上。昭陵博物馆，距村不到10公里。太宗槐，位于小村正中，树高约15米，胸径1.6米，相传当年李世民狩猎时，曾在此树下休憩纳凉。村中还有“左右客”“绒花阁”“碧山堂”“康庄门楼”“督军公馆”“长安老宅”“财神庙”等老建筑，还有制作菜籽油、豆腐、辣椒、醪糟、酸奶、粉条、醋、面的八大作坊，还有酒吧、咖啡、茶馆、民宿、民俗博物馆、大剧院、文创体验、村史馆……站在裸露着大片斑驳的老槐树下，人们的目光在盘点着早已风干的岁月，袁家村不断地被人描绘、猜测、围观，它那庸常的细节里，可以看到柔软、古典、演进和精神富有。

　　走出袁家村，已时近黄昏，天空淡蓝，山风追寻着生命，吹来带有草木微凉的气息。回望九嵕山的脚下，石头堆叠的村庄呼应着袅袅升腾起炊烟的轮廓，形成连续闪动的空间变化，那里林林总总的陕西小吃，让人回味，让人内心葱茏。