■来永祥
萧山这个地方，以古西江塘为界，是有里畈和沙地之分的，古西江塘外，为钱塘江冲积平原，属沙地，而西江塘内是沉积平原，叫里畈了。里畈适宜于种植水稻，而沙地则适宜于种植小麦、络麻等作物。
小时候，对于生长在里畈的，几乎连米饭也吃不饱的我来说，特别向往于面食的美味。
每当初夏时节，沙地片麦浪滚滚，到了收割的季节了。小学放学后，总会约上个把发小，拎着篮子，翻越黄山岭古道，跨过古西江塘，到浦沿新生一带的麦田里拾麦穗。在一大片农民已收割，待翻种的麦田里，一垄一垄地仔细寻找遗落得非常零零星星的麦穗。一个傍晚下来，总也能拾到小半篮并不十分饱满的麦穗的。
这样连续几天下来，总会积攒起一小堆了。待到季节过了，几乎捡无可捡了，母亲就会对这些麦穗进行脱粒和清理，抑或磨粉做面疙瘩，抑或拿去镇上供销社换面，以改善我们的伙食，调节口味。
记得有一次，母亲照例将我拾来的麦穗，换来了面条。并在等到我放学回家后，以南瓜丝和咸菜煮了一大锅面条。当然，由于当时猪肉是凭票供应的，就算有钱也是买不到猪肉的，所以，母亲烧的面是没有肉和丝毫油腥的。母亲将面条一碗一碗地凉在灶台上，我拿起一碗吃，觉得味道特别地鲜美，遂一碗添一碗地吃，竟一下子连续吃了五碗。吃完就觉肚皮胀鼓鼓的，坐在老屋的门槛上，连立都立不起来了。坐了许久，一手扶着门框，一手摸着肚子，才勉强可以走动。
以至于此，我一直以来，对面食有一种特别的钟爱。后来工作了，为了追忆母亲的那次的面条味，还专门乘315路公交车到杭州官巷口的奎元馆尝过面条，而现在条件好了，街面上各种佐料丰富的面食应有尽有，什么小排面、大肠面、三鲜面等等，各有各的美味，我偶尔也会去抽空品尝几次，但是总是觉得，没有小时候母亲烧的那一锅南瓜咸菜面有味道了。
